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菜干咸猪骨粥的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2017-04-26 | 来源:康妮陈

菜干咸猪骨怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网康妮陈老师为您提供最正宗菜干咸猪骨粥的做法,让您轻松煲出营养美味的菜干咸猪骨粥。

本食谱来自【康妮陈】老师分享的菜干咸猪骨粥的做法,所属分类:主食、粥、午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

前段时间,我的好朋友也是我的同事送了一袋菜干,这袋菜干是同事在阳台种白菜,然后将白菜晒干,拿着这种纯天然的,同事自己种自己晒的食材感觉特别特别珍贵。菜干咸猪骨粥在广州的大街小巷很常见的一款粥品,也可以说很经典的,在任何大小酒楼里都有的。据传【菜干咸猪骨粥】能平心火,清热,解除喉咙不适。【菜干咸猪骨粥】将咸猪骨煲得烂烂的,大米和猪骨相配合,味道浓香,并且有益健康,而煲煮透的菜干和胡萝卜,在咸香中带些蔬菜味和丝丝的清甜,营养又美味。

做菜干咸猪骨粥所需食材:

主料:大米70克,猪骨300克,菜干5棵

辅料:胡萝卜1根,盐适量,油少许

菜干咸猪骨粥的做法步骤:

菜干咸猪骨粥的做法图解1

1. 准备材料:咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚,这图里的是购买超市购买的咸烧骨。

菜干咸猪骨粥的做法图解2

2. 菜干用清水浸泡1小时,洗净沙粒,切段。

菜干咸猪骨粥的做法图解3

3. 大米洗净用油拌匀,浸泡30分钟以上。

菜干咸猪骨粥的做法图解4

4. 将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。

菜干咸猪骨粥的做法图解5

5. 当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜,煲15分钟。

菜干咸猪骨粥的做法图解6

6. 猪骨已经用盐腌制,所以菜干猪骨粥不用放盐了。

菜干咸猪骨粥的做法图解7

7. 成品

煲汤食谱网温馨提示:

1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨,肉不会很多,但是钙质丰富,味道好,当然可以用排骨或者扇骨来代替。2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的,菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜,然后晒干的。

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