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鲫鱼豆腐汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-18 | 来源:珍珠米

本食谱来自【珍珠米】老师分享的鲫鱼豆腐汤的做法,所属分类:朋友聚餐、煲汤,需要烹饪时间:30-45分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网珍珠米老师为您提供最正宗鲫鱼豆腐汤的做法,让您轻松煲出营养美味的鲫鱼豆腐汤。

民谚有“冬鲫夏鲤”之说,冬季正是吃鲫鱼的最佳季节。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

做鲫鱼豆腐汤所需食材:

主料:鲫鱼1条(500克左右),水豆腐500克

辅料:芫茜2棵,葱1棵,盐适量,味精少许,胡椒粉少许

鲫鱼豆腐汤的做法步骤:

1. 把鱼清洗干净(买的时候鱼档已把鱼开膛挖干净),抹干水分,用盐腌一会儿;

2. 豆腐切成大块,芫茜切成两段,葱切成葱花;

3. 锅内热油,将鱼放入煎至两面微黄,铲起放入汤锅内,加入适量开水,大火煲10分钟左右改小火煲10分钟,加入芫茜头、豆腐继续煲10分钟,再加入芫茜叶、葱花、胡椒粉,放盐、味精调味即可。

煲汤食谱网温馨提示:

鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。除此之外,平常作为家常汤水,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼豆腐汤

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