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化痰健胃:柚子肉鲜鸡汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-18 | 来源:janeyu

本食谱来自【】老师分享的化痰健胃:柚子肉鲜鸡汤的做法,所属分类:煲汤,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

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现代营养学认为,柚子营养成分含量齐全,糖分与橘子相当,甙类物质比橘子多,为柑、橙所不能比拟的。除了富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A原、C、钙、磷、铁、硒、钾外,其鲜柚子肉还含胰岛素成分,能够降低血糖。

做化痰健胃:柚子肉鲜鸡汤所需食材:

主料:柚子肉半个,鲜光鸡半只

辅料:冰糖一大块,生姜3片(此量可供3-4人用)

化痰健胃:柚子肉鲜鸡汤的做法步骤:

1. 取成熟的柚子去皮后,取半只(约6-8瓣),去衣、核;

2. 取半只光鲜鸡,去脏杂、尾部,洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个半小时,加入冰糖,再煮沸15分钟,调入适量食盐便可。同时可视人数多少按此例加减,作为辅助治疗用,宜一周两至三次。

煲汤食谱网温馨提示:

中医认为柚子肉、汁味酸而性寒,有健脾止咳,化痰理气,辟臭消食,消炎,利咽,止呕,止痛的功效。同时包括其果皮、果核常作药食之用,用于羹汤和药汤之中。入汤的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用,在此汤中既为药用又为药引。

化痰健胃:柚子肉鲜鸡汤

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