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番茄猪肝汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-18 | 来源:dUcky

本食谱来自【dUcky】老师分享的番茄猪肝汤的做法,所属分类:煲汤,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

番茄猪肝汤怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网dUcky老师为您提供最正宗番茄猪肝汤的做法,让您轻松煲出营养美味的番茄猪肝汤。

猪肝处理好以后一点都不腥,而且很嫩,汤也很有营养。

做番茄猪肝汤所需食材:

主料:猪肝适量,番茄3个,菠菜适量,洋葱1个

辅料:葱适量,生姜适量,盐少许,番茄酱适量,榨菜适量

番茄猪肝汤的做法步骤:

番茄猪肝汤的做法图解1

1. 先处理猪肝,用水洗干净以后浸泡20分钟,期间每隔5-10分钟换一次水。新鲜的猪肝应该是红紫色,手感有弹性,闻着腥气不大,切开的时候会有一些血。

番茄猪肝汤的做法图解2

2. 洋葱切丁,菠菜洗净,番茄切块(家里就一个番茄了,最好多一些),榨菜切丝,准备好葱段、姜片。猪肝切片,用盐、料酒、黑胡椒、淀粉腌制5-10分钟。

番茄猪肝汤的做法图解3

3. 锅中下油,把葱段、姜片、洋葱煸香,番茄煸至软糯流汁。

番茄猪肝汤的做法图解4

4. 倒入一小碗清水,大火烧开,番茄软烂后加入番茄酱(番茄少就多放一些)、适量的盐。之后再加入一大碗清水,大火煮开。

番茄猪肝汤的做法图解5

5. 将猪肝、榨菜倒入锅中,1分钟后,再把菠菜沥净倒入锅中。

番茄猪肝汤的做法图解6

6. 菠菜烧的时间长了就会黄掉,另外猪肝也很容易熟,不能煮太久,不然会很老。尝尝味道,差什么赶紧再补一些,大火烧开两分钟就起锅。

煲汤食谱网温馨提示:

猪肝经过腌制以后不仅出去腥味,还能让猪肝软嫩。但也不宜久煮。

番茄猪肝汤