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丝瓜猪肝瘦肉汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-18 | 来源:烩烩小厨

本食谱来自【烩烩小厨】老师分享的丝瓜猪肝瘦肉汤的做法,所属分类:午餐、煲汤、年夜饭,需要烹饪时间:30-45分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

丝瓜猪肝瘦肉汤怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网烩烩小厨老师为您提供最正宗丝瓜猪肝瘦肉汤的做法,让您轻松煲出营养美味的丝瓜猪肝瘦肉汤。

猪肝营养: 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义; 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用; 4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。 注意:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。

做丝瓜猪肝瘦肉汤所需食材:

主料:猪肝300克,猪瘦肉150克,丝瓜1根

辅料:淀粉10克,料酒1小匙,酱油2小匙,食盐1小匙,植物油2小匙,生姜2片

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法步骤:

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法图解1

1. 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法图解2

2. 浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法图解3

3. 切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法图解4

4. 将丝瓜刨去外皮。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法图解5

5. 将丝瓜切成小块。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法图解6

6. 汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖,煮开。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法图解7

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