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猪骨菜干墨鱼汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-18 | 来源:MONICA食尚煮易

本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的猪骨菜干墨鱼汤的做法,所属分类:煲汤、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

猪骨菜干墨鱼汤怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网MONICA食尚煮易老师为您提供最正宗猪骨菜干墨鱼汤的做法,让您轻松煲出营养美味的猪骨菜干墨鱼汤。

每年小白菜大量上市时,我妈妈都会自己晾晒一点菜干,现在冰箱里放着几捆菜干也是老妈去年晒好的,新鲜的小白菜晒干后可以保存很久,妈妈比较细心,她说2斤左右的新鲜小白菜才能晒1两左右的菜干,所以小小的一把菜干浸泡后会发涨很多,加上猪骨头和其他食材,满满一煲汤、材料丰富,味道浓郁。而我喜欢吃汤里的菜干,甘甜中夹着一股清香,特别好吃。

做猪骨菜干墨鱼汤所需食材:

主料:猪大骨600克,小白菜干100克,干墨鱼80克,干黄豆50克

辅料:盐适量,鸡粉少许,清水8碗

猪骨菜干墨鱼汤的做法步骤:

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解1

1. 食材:猪大骨、墨鱼干、菜干、干黄豆

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解2

2. 菜干、黄豆、墨鱼干提前半小时浸泡

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解3

3. 汤锅内放入8碗左右的清水,放入黄豆、墨鱼干

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解4

4. 猪骨头焯一下水,去掉部分油脂

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解5

5. 捞起冲洗干净

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解6

6. 放入汤锅中

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解7

7. 菜干浸泡软后洗净,捞起挤干水分,切段

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解8

8. 放入汤锅中

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解9

9. 遮上锅盖,大火煮开15分钟后调成中火,煲1小时左右

猪骨菜干墨鱼汤的做法图解10

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