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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-11-15 | 来源:meggy跳舞的苹果

本食谱来自【meggy跳舞的苹果】老师分享的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法,所属分类:东北菜,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网meggy跳舞的苹果老师为您提供最正宗西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法,让您轻松煲出营养美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤。

夏天到了,大家都喜欢吃点凉的,喝点冰的,感觉从里到外都是那么凉快吧。其实从中医角度讲,夏天应该适度吃凉,而且不建议吃太冰的。就打个比方说吧,人就像一个火球,从里往外冒着火呢,喝一杯冰水就如同往这火球上浇了一盆冰水。偶尔一次还成,时间久了就容易出毛病。特别是在空调屋里待的时间长了,应该出来的汗没有出来,应该排出来的毒还憋着,所以到秋冬季节就容易生病。这些也是我做了美食之后才逐渐了解到的。所以这碗看着应该秋冬季节才喝的疙瘩汤,我现在也照样做起来。酸酸的很开胃,而且这时候的西红柿也比冬天的好吃,肉厚汁多味儿醇。我这疙瘩汤做得有些浓稠了,如果再多加点水,变成汤状的就更好了。喝上这么一碗,把身上的寒气、湿气都驱出来,出点汗,再冲个澡,甭提有多舒畅了。

做西红柿鸡蛋疙瘩汤所需食材:

主料:西红柿2个,面粉150克,面粉用清水适量,鸡蛋2个

辅料:金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,盐少许,葱花少许

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

1. 面粉入碗中

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

2. 一边倒凉水一边用筷子搅拌,直到面糊挑起来呈很粘稠但又能滴落的状态就成,然后放一边饧着,让面粉充分吸足水份

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

3. 西红柿清洗干净,在顶端划十字花刀,不用太深,破皮即可,一直划到蒂部

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

4. 锅中的水开后,将西红柿倒进锅里,在开水中滚20秒后捞出

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

5. 从十字花刀部位开始,轻松将西红柿皮剥掉

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

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