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改良韩国参鸡汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-10-06 | 来源:创意小厨

本食谱来自创意小厨老师分享的改良韩国参鸡汤的做法,所属分类:煲汤、禽类,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

韩国参鸡汤有补气养颜之功效,此菜谱中较韩国参鸡汤多加入了薏米、红豆、黄芪、枸杞,补气功效更强的同时增添祛湿功用,让您元气满满!

做改良韩国参鸡汤所需食材:

主料:鸡一只,高丽参一支,糯米适量,薏米少许,红豆少许,黄芪适量,枸杞适量,红枣6颗,大葱半颗,姜适量

辅料:白酒2勺,胡椒粉适量,盐适量

改良韩国参鸡汤的做法步骤:

改良韩国参鸡汤的做法图解1

1. 提前一天浸泡糯米、薏米、红豆

改良韩国参鸡汤的做法图解2

2. 人参、黄芪、红枣、枸杞浸泡半小时

改良韩国参鸡汤的做法图解3

3. 将鸡爪、鸡尖以及鸡臀部的淋巴去除,也可将鸡头去除,将泡好的糯米、红豆、薏米混合枸杞、黄芪塞入鸡肚中,再放入3颗红枣和多半颗高丽参,也可加入一两颗板栗后将鸡腹部用针线缝合。

改良韩国参鸡汤的做法图解4

4. 用热水汆一下鸡去除鸡油后冷水放入砂锅中,加入剩余红枣,枸杞,黄芪,姜片,葱段,大火开锅后撇清血沫

改良韩国参鸡汤的做法图解5

5. 加入白酒2勺,开小火慢炖,大概一个小时后可在加入少许葱花,适量盐,黑白胡椒适量,也可依据个人口味加入口蘑

改良韩国参鸡汤的做法图解6

6. 出锅前可再加入几颗枸杞

改良韩国参鸡汤的做法图解7

7. 滋补美味的改良参鸡汤出锅啦!

改良韩国参鸡汤