您的位置:煲汤食谱网 > 煲汤食谱 > 乌鸡汤的做法

乌鸡汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-10-06 | 来源:楠楠的美味生活

本食谱来自楠楠的美味生活老师分享的乌鸡汤的做法,所属分类:煲汤、禽类、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

乌鸡又称乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,在那儿已被饲养超过2000年的历史。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。享有“药鸡”之称。

乌鸡汤所需食材:

主料:乌鸡1/4只,香菇2朵,党参一根,红枣两个,枸杞一勺,姜片3片,葱段一块,盐适量

乌鸡汤的做法步骤:

乌鸡汤的做法图解1

1. 乌鸡剁成块,洗净以后冷水下锅,焯出血沫。

乌鸡汤的做法图解2

2. 葱段,姜片,党参放入煲汤的砂锅,注入清水,大火烧开,根据几人喝自己控制水量。

乌鸡汤的做法图解3

3. 香菇洗净去根,切块。

乌鸡汤的做法图解4

4. 砂锅里水热之后,放入焯好的乌鸡,香菇和大枣。水开之后转小火,煲一个小时。撒入适量盐,一勺枸杞,5分钟之后关火。

乌鸡汤的做法图解5

5. 一点油都没放,但是汤油汪汪的,汤里浓浓的红枣味道。

乌鸡汤的做法图解6

6. 和妈妈年轻时候一模一样!

乌鸡汤