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养胃红枣猪肚汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-10-02 | 来源:深蓝小米粥

本食谱来自深蓝小米老师分享的养胃红枣猪肚汤的做法,所属分类:肉类、煲汤、午餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

今天是2015年的母亲节,聊以此汤致敬我的妈妈!这道养胃的红枣猪肚汤是妈妈最拿手的一道汤品,每次回家,妈妈都会炖一次红枣猪肚汤哦!

做养胃红枣猪肚汤所需食材:

主料:猪肚1个,红枣20颗,生姜20-30克,花雕酒(黄酒)30-50克,红糖(根据个人口感)适量,清水适量

养胃红枣猪肚汤的做法步骤:

养胃红枣猪肚汤的做法图解1

1. 猪肚清洗干净,(清洗猪肚的小窍门:猪肚刚买回来时,猪肚表面有很多粘液,一定要清洗干净,不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍,再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍,猪肚里外两面都要搓洗干净哦!)

养胃红枣猪肚汤的做法图解2

2. 准备好配料!清洗干净,备用!

养胃红枣猪肚汤的做法图解3

3. 将清洗干净的猪肚放进高压锅里,红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面。

养胃红枣猪肚汤的做法图解4

4. 红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面,加入适量清水,清水一定要漫过猪肚的表面,水可以多一点,一次性加足哦!

养胃红枣猪肚汤的做法图解5

5. 盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后,再用大火煮上20分钟。关火!

养胃红枣猪肚汤的做法图解6

6. 等高压锅排完气之后,打开锅盖,根据个人口味,加入适量的红糖。重新盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可。

养胃红枣猪肚汤的做法图解7

7. 等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话,可以开盖,大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块,方便食用哈!

养胃红枣猪肚汤的做法图解8

8. 成品!

煲汤食谱网温馨提示:

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

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