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银耳鱼汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-16 | 来源:sourcehe

本食谱来自sourcehe老师分享的银耳鱼汤的做法,所属分类:煲汤、午餐、一家三口,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做银耳鱼汤好吃?学做银耳鱼汤需要哪些食材?煲汤食谱网sourcehe老师让你轻松做出营养美味银耳鱼汤。

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,良好润肤食品。红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。周末就是母亲节,给妈妈做一碗靓汤----银耳鱼汤。

做银耳鱼汤所需食材:

主料:鱼头1个,鱼尾1条,红枣6个,银耳1个

辅料:盐3克,生姜5克,酱油1ml,料酒1ml,油3ml

银耳鱼汤的做法步骤:

银耳鱼汤的做法图解1

1. 鱼头、鱼尾、洗净,沥干水,放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟;

银耳鱼汤的做法图解2

2. 银耳洗净浸泡,让银耳发泡,撕开,沥干水,待用;

银耳鱼汤的做法图解3

3. 清水煮沸,放入入银耳、红枣,煲30分钟;

银耳鱼汤的做法图解4

4. 热锅,倒油,放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎,微黄,翻转另外一面继续煎,二面微黄即可;

银耳鱼汤的做法图解5

5. 煎好的鱼,放入煲好的银耳红枣中,继续小火煲10分钟,煲好的汤,放盐拌均,即可;

银耳鱼汤的做法图解6

6. 献给母亲节,一碗润肤美容、增强免疫力汤----银耳鱼汤。

煲汤食谱网温馨提示:

1.选购银耳要金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质;2.银耳红枣要先煲烂,在放鱼,鱼才不会烂掉;3.鱼要香煎,去腥,煲出汤才好;4.煲汤的水要一次性放足够,中间不要添加水。

银耳鱼汤