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墨鱼猪肚汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-15 | 来源:楠轩妈咪小厨房

本食谱来自楠轩妈咪小厨房老师分享的墨鱼猪肚汤的做法,所属分类:煲汤,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做墨鱼猪肚汤好吃?学做墨鱼猪肚汤需要哪些食材?煲汤食谱网楠轩妈咪小厨房老师让你轻松做出营养美味墨鱼猪肚汤。

墨鱼性平,入肝,养血补脾肾,哺乳期食用还能催乳。猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A等营养元素。所以说这个汤的营养是非常丰富的。

做墨鱼猪肚汤所需食材:

主料:墨鱼6只,猪肚半个,莲子适量,枸杞少许

墨鱼猪肚汤的做法步骤:

墨鱼猪肚汤的做法图解1

1. 我们先来洗猪肚。猪肚买回来,先放三大勺盐来洗,里外都洗到位,揉搓。然后冲干净。再放面粉洗,里外都揉搓,再冲洗干净。最后再用醋洗,冲洗干净之后,基本猪肚上的黏液都已洗干净了,闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。

墨鱼猪肚汤的做法图解2

2. 这是洗干净的猪肚。

墨鱼猪肚汤的做法图解3

3. 然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开,然后放料酒,把猪肚放进去煮一小会,五分钟左右。然后捞出,再用盐洗一遍就可以了,主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。

墨鱼猪肚汤的做法图解4

4. 我用的新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉。

墨鱼猪肚汤的做法图解5

5. 墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝,放锅里爆香。

墨鱼猪肚汤的做法图解6

6. 下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开。

墨鱼猪肚汤的做法图解7

7. 汤里放两瓣蒜头和三段葱根(家里没大葱,所以放的小葱根部)放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了

墨鱼猪肚汤的做法图解8

8. 煲好的汤里放盐和味精,撒点枸杞再焖一会就能喝了。

墨鱼猪肚汤的做法图解9

墨鱼猪肚汤

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