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清蒸鸽子汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-13 | 来源:meggy跳舞的苹果

本食谱来自meggy跳舞的苹果老师分享的清蒸鸽子汤的做法,所属分类:煲汤、单身食谱、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做清蒸鸽子汤好吃?学做清蒸鸽子汤需要哪些食材?煲汤食谱网meggy跳舞的苹果老师让你轻松做出营养美味清蒸鸽子汤。

话说这鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”,含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。我的这道鸽子采用了蒸的方法。虽然方法很简单,但是做出来的鸽子汤真的是非常鲜美,而且肉很紧致,不同于其它禽类。

做清蒸鸽子汤所需食材:

主料:乳鸽一只

辅料:鲜姜一块,枸杞20粒,料酒少许,盐少许

清蒸鸽子汤的做法步骤:

清蒸鸽子汤的做法图解1

1. 乳鸽一只,清洗干净

清蒸鸽子汤的做法图解2

2. 鲜姜切大片,枸杞洗净

清蒸鸽子汤的做法图解3

3. 将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味

清蒸鸽子汤的做法图解4

4. 将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞

清蒸鸽子汤的做法图解5

5. 再倒入少许料酒,混合均匀

清蒸鸽子汤的做法图解6

6. 入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时

清蒸鸽子汤的做法图解7

7. 出锅后根据口味加入少许盐

清蒸鸽子汤的做法图解8

8. 汤鲜美,肉紧致,滋补好汤

煲汤食谱网温馨提示:

超市买的乳鸽已经收拾干净了,所以再用清水冲洗两遍就可以了;焯下水可以去掉鸽子体内的血水,使汤品更清澈;辅料不用多,姜片和料酒去腥,枸杞提高免疫力,盐调味;可以加入山药同炖,营养更丰富。

清蒸鸽子汤