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猪肝番茄汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-09-10 | 来源:斯佳丽

本食谱来自斯佳丽老师分享的猪肝番茄汤的做法,所属分类:下饭菜、肉类、煲汤、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做猪肝番茄汤好吃?学做猪肝番茄汤需要哪些食材?煲汤食谱网斯佳丽老师让你轻松做出营养美味猪肝番茄汤。

番茄红素是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,能防癌哟,番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的,要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收;为了能更多的吸收番茄红素,下面我就用去皮的番茄做道汤---番茄猪肝汤。 猪肝是含有丰富的营养物质,具有明目、补血、去除毒素,增强人体免疫力等功效,是理想的补血佳品之一。但因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。 这道汤制作简单, 好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁,所以我们可以先将番茄去皮后切成小碎粒,煮的时候用勺按压成蓉,需要注意的是, 熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。酸甜可口的番茄猪肝汤, 味道鲜美, 还能补血明目,养颜防癌, 真得很好喝哟, 赶紧来一碗吧。

做猪肝番茄汤所需食材:

主料: 猪肝1小块, 番茄2个, 白玉菇1小包

辅料:淀粉1勺, 糖1勺,料酒1勺, 胡椒粉1勺,油盐适量

猪肝番茄汤的做法步骤:

猪肝番茄汤的做法图解1

1. 准备好原材料, 猪肝切成片, 番茄去皮后切成小块;

猪肝番茄汤的做法图解2

2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒, 拌均匀;

猪肝番茄汤的做法图解3

3. 烧热锅,放入适量的油, 下入番茄粒去煸炒;

猪肝番茄汤的做法图解4

4. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;

猪肝番茄汤的做法图解5

5. 加入适量的水;

猪肝番茄汤的做法图解6

6. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;

猪肝番茄汤的做法图解7

猪肝番茄汤

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