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炖鸽子汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-06-02 | 来源:阿娣_gGvm

  炖鸽子汤怎么炖好喝?学做炖鸽子汤需要什么食材?煲汤食谱网阿娣_gGvm老师为您提供炖鸽子汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的炖鸽子汤。

  炖鸽子汤的制作材料:

   鸽子一只  红枣五粒  枸杞一撮  桂圆八粒  党参两根  蜜枣一粒  北芪五片  玉竹五片   盐适量   白云山山泉水适量  料酒适量  苹果醋适量  

  炖鸽子汤的家常做法:

炖鸽子汤的做法图解1

  1.准备煲汤料:红枣、桂圆、枸杞、党参、玉竹、北芪、蜜枣

炖鸽子汤的做法图解2

  2.鸽子是市场买的活鸽现场宰杀的

炖鸽子汤的做法图解3

  3.锅里烧开水,倒入些料酒(可以去腥味),把洗净的鸽子放进去焯一下,可去掉血沫和腥味,这样煲出的汤更清甜

炖鸽子汤的做法图解4

  4.把焯过水的鸽子去头去PP,脖子上的皮去掉,再剖开两半(本人觉得焯水后再做这些没那么血腥)

炖鸽子汤的做法图解5

  5.把红枣切开去核(枣核燥热)再和其它汤料清洗干净,把所有食材放进电压力锅

炖鸽子汤的做法图解6

  6.加入山泉水(可用自来水或矿泉水代替)没过食材就可,再滴入几滴料酒(去腥的,也可用姜代替,家人不吃姜,所以不放)滴几滴苹果醋(可用白醋代替,可以使鸽子骨头酥软的快些,使更多的钙质溶于汤中)

炖鸽子汤的做法图解7

  7.把煲放进压力锅,扭紧盖,按煲汤键煲四十分钟

炖鸽子汤的做法图解8

  8.按开始键,倒记时开始,四十分钟后压力阀落下就可以打开盖,加盐调味了。

炖鸽子汤的做法图解9

  9.汤色非常清,无油腻,汤味鲜甜

炖鸽子汤的做法图解10

  10.装盘

炖鸽子汤的做法图解11

  11.再来张近图

  家常美食网小贴士:

  煲汤放些料酒可以去腥味,加醋可以使骨头酥烂的快,锁住汤中的钙质不流失并保存汤中的维生素。使用电压力锅比较快速,方便不用看管,也可用炖盅或者瓦煲来煲。炖盅时间要长些,大概要炖两三个小时,瓦煲大概要一个半小时。身体虚弱或手术后的病人可以多喝些这个汤,很滋补的。

炖鸽子汤的做法