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胡椒根鸽子汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-05-06 | 来源:虎哥

  胡椒根鸽子汤怎么炖好喝?学做胡椒根鸽子汤需要什么食材?煲汤食谱网虎哥老师为您提供胡椒根鸽子汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的胡椒根鸽子汤。

  胡椒根鸽子汤的功效与作用:

   红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  胡椒根鸽子汤的制作材料:

   白鸽1只   胡椒根10克  红枣6颗  姜1片(3克)   盐  料酒  

  胡椒根鸽子汤的家常做法:

胡椒根鸽子汤的做法图解1

  1.鸽子请小贩收拾干净(最好是将鸽子闷死,不要割颈放血),和附件(鸽肝、鸽胃、鸽心)一同放入沸水中焯一下(焯过水的鸽子炖熟后,表皮光滑不易破烂),捞起过冷水冲淋。

胡椒根鸽子汤的做法图解2

  2.将胡椒根与红枣冲洗,与鸽子附件一同塞进鸽子腹中,撒上适量盐。

胡椒根鸽子汤的做法图解3

  3.鸽子如图中所示装进蒸碗里,再次撒一点盐,摆上姜片,注入清水(水没过鸽身1/3处即可,汤太多会冲淡鲜味),倒一小勺料酒。

胡椒根鸽子汤的做法图解4

  4.蒸碗盖上蒸盖(没有碗盖,就蒙一层保鲜膜),放进高压锅闭上锅盖,中火焖烧20分钟左右即可。(时间仅作参考,根据自家厨房炊具的火力定时间。)。

  家常美食网小贴士:

  胡椒根一次食用量10-15克为宜,胡椒根不能直接食用,而是喝其汤,胡椒根还可以洗净再炖煮一次汤。用普通的蒸锅隔水炖,大概要1个多小时。(蒸煮时间请根据自家的炊具特性来决定)。

胡椒根鸽子汤的做法

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