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枸杞叶猪肝汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-04-18 | 来源:dong_won

  枸杞叶猪肝汤怎么炖好喝?学做枸杞叶猪肝汤需要什么食材?煲汤食谱网dong_won老师为您提供枸杞叶猪肝汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的枸杞叶猪肝汤。

  枸杞叶猪肝汤的功效与作用:

   猪肝:养肝明目、健脾、补气

  枸杞叶:明目、补虚、清热

  枸杞子:润肺、辅助降血脂、辅助降血压

  枸杞叶猪肝汤的制作材料:

  猪肝300克  枸杞叶300克  枸杞子15克  淀粉10克  料酒1小匙  酱油2小匙   食盐1小匙   植物油2小匙  

  枸杞叶猪肝汤的家常做法:

  1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右

  2.浸泡好的猪肝切成簿片

  3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

  4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用

  5.锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去

  6.水沸腾后,加入枸杞叶

  7.放入枸杞叶后,煮沸腾

  8.加入腌制好的猪肝

  9.再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可

  家常美食网小贴士:

  1、食材要新鲜:新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色,表面光洁润滑,紫色都不错,手摸坚实无黏液,略有弹性,闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑,无光泽、无弹怀,切面呈暗黑色。

  2、要切得簿:猪肝切得簿点,这样比较容易煮熟,又可以保持滑嫩的感觉。

  3、要用水泡:肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以应把猪肝清洗干净,然后放在水中浸泡30分钟,如果用淘米水泡就更好了。

  4、要现切现做:新鲜的猪肝切开后放置时间一长胆汁会流出,会损失养分,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

枸杞叶猪肝汤的做法