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枸杞菜猪肝汤的做法

已经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间:2016-04-01 | 来源:春竹秋叶

  枸杞菜猪肝汤怎么炖好喝?学做枸杞菜猪肝汤需要什么食材?煲汤食谱网春竹秋叶老师为您提供枸杞菜猪肝汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的枸杞菜猪肝汤。

  枸杞菜猪肝汤的功效与作用:

   猪肝:养肝明目、健脾、补气

  枸杞菜:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  枸杞菜猪肝汤的制作材料:

  猪肝100g  枸杞菜300g  姜5g  淀粉10g  白醋5l  料酒5ml   盐少许  油适量  

  枸杞菜猪肝汤的家常做法:

枸杞菜猪肝汤的做法图解1

  1.猪肝洗净后切薄片

枸杞菜猪肝汤的做法图解2

  2.放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净

枸杞菜猪肝汤的做法图解3

  3.将猪肝用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻,姜去皮切丝

枸杞菜猪肝汤的做法图解4

  4.枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要

枸杞菜猪肝汤的做法图解5

  5.锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入油

枸杞菜猪肝汤的做法图解6

  6.滑入猪肝煮熟

枸杞菜猪肝汤的做法图解7

  7.放入枸杞菜

枸杞菜猪肝汤的做法图解8

  8.滚煮片刻加盐调味即可

  家常美食网小贴士:

  我们这里的一些老人喜欢将枸杞菜梗先用水煮一下,煮出淡绿色的汤汁,然后将梗捞出再下姜片、猪肝和菜叶进去,这样清热润燥效果更好。
枸杞菜很容易熟的,我喜欢先放猪肝,把猪肝煮透一些,再放枸杞菜滚一下就好了。
肝脏是解毒的器官所以含有一些毒素,猪肝在食用前整块用清水浸泡2个小时,或者切片泡水15分钟再煮较好,这也是我刚学到的哦。
猪肝含有丰富的铁质,它是造血不可缺少的原料,适宜缺铁性贫血者食用。猪肝还含有丰富的维生素A,能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳的作用。
猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。
烹饪猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去除毒素,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

枸杞菜猪肝汤的做法