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财鱼火锅的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2014-09-25 | 来源:煲汤达人

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  寒冷天气的晚上,跟家人一起分享这款鲜香营养的财鱼火锅是最适合不过啦!吃块鲜嫩鱼肉,再喝口鲜美的鱼汤,涮涮冬季时蔬,也是一种小幸福哦^o^

  主料

  财鱼  2斤左右

  辅料

  嫩豆腐(内酯豆腐)  一盒  金针茹  适量  香菜  适量  泡发干香菇  适量

  财鱼火锅的做法步骤

  1.财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄

  2.待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒(个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香)

  3.锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后,转中火,其间依据个人口味酌情加盐

  4.加入内酯豆腐。待汤汁洁白,鱼肉进味时,汤内加入适量的味精及胡椒粉调味,放入香菜及枸杞。转入火锅,可以享用美味啦!

  小贴士

  财鱼不要太大,2斤左右即可.香菇一定要干香菇,泡发后煮在鱼汤里会很香!另外,香菜是一定一定不要漏掉哦,可以压腥,又可以增添鲜美

财鱼火锅的做法

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