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咸鹅煲的做法

已经有人做过网站:君之煲汤网 | 时间:2014-08-25 | 来源:煲汤达人

  煲汤网为您提供咸鹅煲最正宗的做法,详细图文讲解咸鹅煲的家常做法,咸鹅煲怎么做好吃,更有咸鹅煲的营养价值和功效与作用,让您快速学会做咸鹅煲。

  鹅肉营养丰富,蛋白质的含量很高,脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津等功效!腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲,咸香。

  难度:配菜(中级)   时间:1小时以上

  主料

  咸鹅  半只  笋干、胡萝卜、嫩豆腐、百叶、粉丝  少许  蒜片,姜,干辣椒,八角,料酒,葱花  适量

  辅料

  白糖,鸡精  

  咸鹅煲的做法步骤

咸鹅煲的做法<!-- 图解1 -->

  1.咸鹅半只,剁成块。用清水浸泡几个小时,去除过多的咸味。如果腌制的不咸,稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用!

咸鹅煲的做法<!-- 图解2 -->

  2.姜,蒜切片。切点葱花,两张百叶洗干净切成细丝。

咸鹅煲的做法<!-- 图解3 -->

  3.粉丝,笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。

咸鹅煲的做法<!-- 图解4 -->

  4.锅烧热加入适量食用油,把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。

咸鹅煲的做法<!-- 图解5 -->

  5.鹅放入锅中,大火多翻炒一会。

咸鹅煲的做法<!-- 图解6 -->

  6.翻炒好的咸鹅加入料酒,两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。

咸鹅煲的做法<!-- 图解7 -->

  7.焖炖出咸鹅的油,把笋干先放入。

咸鹅煲的做法<!-- 图解8 -->

  8.在放入胡萝卜小火慢炖,至胡萝卜软烂,放一勺鸡精。

咸鹅煲的做法<!-- 图解9 -->

  9.胡萝卜软烂后依次加入豆腐,百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

咸鹅煲的做法<!-- 图解10 -->

  10.撒上葱油可香了"^_^"

咸鹅煲的做法<!-- 图解11 -->

  11.口味浓郁的农家菜~咸鹅煲!里面食材随个人口味放入,也可以加入粉丝。盐一定不用放了。

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咸鹅煲的做法